Részletek
A rozsból készült whiskeyk mostanában egyre kedveltebbek. Az amerikai whiskeygyártók a bourbon whiskeykhez persze a legtöbbször eleve használnak rozst, azonban sorban jelennek meg a különböző gyártók a kifejezetten rozsból készült, többnyire markánsabb, igazán jellegzetes ízű whiskeykkel. A Jack Daniels Rye is ilyen ital, 70% rozstartalma jóval magasabb a megszokottnál (18% kukorica és 12% árpamaláta mellett). Azonban a gyártó itt is ragaszkodott a jól megszokott és bevált sajátosságaihoz, a különleges forrásvízhez, és az aktívszenes szűrési eljáráshoz. Az eredmény egy olyan rye whiskey, amelyről egyből tudható, hogy csakis Lynchburg Tennessee-ből származhat. Megalkotói, Jeff Arnett mester distiller és kollégái egy valóban egyedülálló rye whiskeyt hoztak létre, amely tagadhatatlanul fűszeres és összetett, mégis sima, és könnyen iható. Talán ez a gyártó egyik első igazán új receptje az eltelt több mint 150 év alatt. De még erre a termékre is igaz, ha ismerjük a Jacket, ismerjük Jack Daniels Rye whiskeyjét is.
Gyártó
Tennessee egyes vidékein mind a mai napig nemcsak a lepárlás, de még a szeszes italok forgalmazása is tilos, ezért az államot az amerikaiak egyszerűen csak a "legszárazabbként" szokták aposztrofálni. A helyiek mély vallásosságának ellenére mégis itt áll Lynchburg városában a világ talán legismertebb whiskey-jének otthona, a Jack Daniel's lepárló.
A mára már az USA nemzeti örökség részeként kezelt Lynchburg városkában található üzem, mely 1866 óta gyártja a márkát, az USA legrégebben bejegyzett lepárlója. A sztenderd magas minőség bizonyítéka a jelentős piaci részesedés és a több mint 100 év óta folyamatos szakmai sikerek a különféle kiállításokon és teszteken a világ minden pontján.
Az itt készült nedűk egyedülállóan tiszta és kiegyensúlyozott ízvilágának titka abban az egészen különleges, csak Tennesseeben használatos lepárlási eljárásban rejlik, amelynek köszönhetően az államban készülő italokat nem is a Kentuckyban ismert bourbon, hanem tennessee-whiskey néven illetik. A hatalmas duplaüstökben főzött Jack Daniel's Tennessee Whiskey-t az érlelés előtt egy apró lyukakkal tűzdelt, hosszú csőrendszerbe vezetik. A kis lyukakon keresztül napokon át csepeg a finom lé: átszűrődik a csövek alatt fekvő, juharfából készült faszénen, így alakítva ki a Jack Daniel's csodásan kerek és selymes ízvilágát.
